Tazelenme Üniversitesi ile yaşlılıkta bilgi, beceri ve yeteneklerin korunması; yenilerinin kazanılması amaçlanmaktadır. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi bünyesinde bulunan öğretim üyeleri ve elemanları Tazelenme Üniversitesinin öğrencilerinin aktif, katılımcı, sağlıklı, üretken, başarılı ve öğrenen bir yaşlılık geçirmeleri için çalışacaklardır.
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesinin tazelenen öğrencileri başta sağlık olmak üzere hukuk, tarih, beslenme, aşçılık, ziraat, ağız ve diş sağlığı, sağlıklı yaşlanma gibi birçok farklı alandan dersleri teorik ve uygulamalı olarak göreceklerdir. Tazelenme Üniversitemizin öğrencileri aynı zamanda aktivite ve etkinliklerle zamanlarını etkili değerlendireceklerdir. Gaziosmanpaşa Üniversitesinin fiziki imkânlarından faydalanmanın yanı sıra üniversitede öğrenim gören genç bireylerle de yakından ilişki içinde bulunarak kuşaklar arası dayanışmanın verdiği mutluluğu yaşayacaklardır. Tokat Gaziosmanpaşa Tazelenme Üniversitesinin bölgede bulunan yaşlı bireyler için cazip bir eğitim kurumu olarak tercih edilebilirliğinin geliştirilmesi hedeflenmektedir.